Parempaa sokeria?

Chilipäivien näytöskeittiö - Vähän parempaa lihaa (Kesäkuu 2019).

Anonim

Olen huomannut yhä useampia terveysruokavalmisteita haihtuneen sokeriruo'on avulla makeutusaineena. Miten tämä sijoitus muiden makeutusaineiden kanssa? Onko terveellisempi kuin sokeri?

- 14. kesäkuuta 2002

Päivitetty 4/01/2005

Haihdutettu sokeriruoko on raakasokerin tyyppi, joka on valmistettu tuoreesta sokeriruo'osta, joka haihdutetaan ja kiteytetään sitten. Se on olki-värinen, jolla on runsaasti, voimakasta makua, jota pidän monessa maljassa valkoisen sokerin makuun. Kuitenkin muu kuin muutamia jäljitysmateriaaleja, joita ei löydy valkoisesta sokerista, näiden kahden tuotteen välillä ei ole todellista eroa. Ainoa etu, jonka näen syömään ruokaa, joka on makeutettu haihdutetulla sokeriruo'olla, on se, että sen voimakkaamman maun ansiosta saatat kuluttaa vähemmän kuin mitä teet valkoisista tavaroista tehdyistä elintarvikkeista.

Kaikkien sokerityyppien ongelma ei ole se, että he ovat "huonoja" sinulle, mutta syömme aivan liian paljon heistä. Sokeripitoiset elintarvikkeet ja juomat edistävät liikalihavuutta ja hampaiden leviämistä. Ne voivat myös nostaa aterioiden glykeemistä indeksiä, aiheuttaa haimatulehduksen ja lisätä insuliiniresistenssin riskiä, ​​mikä puolestaan ​​voi lisätä lihavuustasi, diabetesta, epäterveellistä veren rasva- ja kolesterolipitoisuutta sekä korkeaa verenpainetta. Ja vaikka ei ole tieteellistä näyttöä yhteydestä, monet vanhemmat huomaavat, että heidän lapsensa ovat tavallisesti hyperaktiivisia syömisen jälkeen.

Se sanoi, ettei valkoisen pöydän sokerin ja muiden luonnollisten sokerien, kuten hunajaa, vaahterisiirappia (oma suosikki), melassia ja durraa, välillä ole paljon eroa. Kehoon ne kaikki ovat sokeria, joka muutetaan glukoosiksi metaboliselle polttoaineelle.

Minun mielestäni on, että vaikka sokerilla on paikka - maltillisesti - terveellisessä ruokavaliossa, meidän kaikkien pitäisi kiinnittää huomiota siihen määrään, jonka syömme jälkiruokia, välipaloja, hedelmämehuja, hedelmiä, valmisruokia ja juomia. Yhdysvaltain maatalousministeriön tutkimuksen mukaan amerikkalaiset kuluttavat noin 64 kiloa sokeria henkeä kohden vuodessa.

Jos olet huolissasi sokerin vaikutuksesta terveyteesi, yritä tehdä muutamia päiviä ilman kaikkia tyyppejä nähdäksesi, miltä sinusta tuntuu. Jos olet alttiina masennukselle, vaihtelevista energiatasoista tai mielialan vaihteluista, sokerin leikkaaminen voi olla suuri ero.

Lue lisää vinkkejä, reseptejä ja näkemyksiä monista aiheista täältä.

Safer Sweetener?

Sokeri: kuinka paljon on liian paljon?