Ole varovainen Cookie Taikina

How to Make Swedish Havreflarn Oatmeal Cookies ☕ 5 Easy Ingredients (Kesäkuu 2019).

Anonim

Raaka-evästeiden syöminen saattaa olla vaarallista terveydelle. Ei vain raaka-muna, joka sisältää salmonellan lähettämistä, mutta uusi tutkimus on tunnistanut shiga-toksiinia tuottavat E. coli -bakteerit jauhoksi toisena mahdollisena vaarana. Yhdysvaltain keskusten sairauksien ehkäisyyn ja ehkäisyyn keskittyvien tutkijoiden (CDC) tutkijat havaitsivat, että 56 ihmistä 24 valtiossa sairastui verisen ripulin, oksentelun ja kuivumisen jälkeen saastuneiden jauhojen kulutuksen jälkeen. Jotkut joutuivat sairaalaan ja yksi kehittynyt munuaisten vajaatoiminta (onneksi ne kaikki toipuivat). CDC: n tutkimuksessa todettiin, että sairauden supistumisriski johtui saastuneen jauhon kulutuksesta sekä raaka-evästä tai kakkujauhosta, joka sisälsi jauhoja. Yli 10 miljoonaa puntaa saastuneista jauhoista muistutettiin vuonna 2016, mutta CDC: n tutkimuksessa todettiin, että vaikka se on vähän kosteaa ruokaa, raa'at jauhot voivat olla elintarvikeperäisten patogeenien ajoneuvo. Aikaisemmin bakteerien tyyppi, joka aiheutti taudin puhkeamisen, oli nähty vain märillä elintarvikkeilla, kuten hampuriliha ja lehtivihannekset. CDC: n epidemiologi Samuel J. Crowe totesi, että bakteeri "ei ole tasaisesti jaettu kahteen ja puoli kiloiseen laukkuun jauhoja. Pieni summa voisi saada sinut todella sairaaksi. "

Lähde: Samuel J. Crowe et ai., "Shiga Toxin-tuottavat E. coli -influenssat, joihin liittyy jauhe." New England Journal of Medicine, 23. marraskuuta 2017, 2043 23. marraskuuta 2017, DOI: 10.1056 / NEJMoa1615910

Myös tämän viikon tiedotteessa:

  • Alkoholinkulutus ja tunteet
  • Kiitollinen parempaa nukkua varten

Lue lisää vinkkejä, reseptejä ja näkemyksiä monista aiheista täältä.

Peach & Blueberry Cobbler

Mikä on väärin Honeyilla?